في البيوت السورية، ليس زيت الزيتون مجرد مكون للطهي، بل هو أسلوب حياة. يُعرف هذا الزيت الذهبي محليًا باسم زيت الزيتون، ويحمل في طياته نكهة التراث والنقاء والانتماء العائلي. في شركة عقاد للتجارة، نحتفي بالتراث الغني لزيت الزيتون السوري، المُستخرج من بساتين حلب وإدلب العريقة، حيث ازدهرت أشجار الزيتون لقرون.
🌿 روح المطبخ السوري: زيت الزيتون
زيت الزيتون السوري مشهور عالميًا بلونه الأخضر الغامق، ورائحته الفاكهية، ونكهته الحارة اللاذعة. وهو غني طبيعيًا بمضادات الأكسدة والدهون الصحية للقلب، وهو جوهر النظام الغذائي المتوسطي الأصيل. سواء استُخدم للقلي أو الرذاذ أو التغميس، يُحوّل زيت الزيتون كل طبق إلى قصة أصالة ونكهة مميزة.
🍴 وجبة سورية متكاملة بزيت الزيتون
إليك كيفية تحضير وجبة سورية بسيطة ولكنها تقليدية حيث يلعب زيت الزيتون الدور الرئيسي - من المقبلات إلى الطبق الرئيسي والطبق الجانبي.
🥗 المقبلات: فتوش - سلطة سورية طازجة
مزيج ملون من الخضروات المقرمشة والخبز المحمص والصلصة اللذيذة المصنوعة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
ستحتاج إلى:
- الطماطم والخيار والخس والفجل
- النعناع الطازج والبقدونس
- خبز البيتا المحمص
- عصير الليمون والسماق وزيت الزيتون
كيفية صنعه:
امزجي الخضراوات المفرومة والأعشاب في وعاء. أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون، ورشي السماق، واخلطي المكونات معًا. يُضفي زيت الزيتون لمسةً نهائيةً ناعمةً ونكهةً غنيةً تجعل هذه السلطة لا تُنسى.
🍆 الطبق الرئيسي: باذنجان محشي - باذنجان محشي بزيت الزيتون
طبق سوري لذيذ وعطري حيث يعزز زيت الزيتون كل طبقة من النكهة.
ستحتاج إلى:
- باذنجان صغير
- أرز، لحم مفروم، بصل، وتوابل (قرفة، فلفل، بهارات مشكلة)
- معجون الطماطم وزيت الزيتون
كيفية صنعه:
قلّب الأرز واللحم والبصل في زيت الزيتون قبل حشوها في الباذنجان المجوف. اطبخ الباذنجان على نار هادئة في صلصة طماطم مع رشة من زيت الزيتون. والنتيجة طبق شهيّ وغنيّ ذو جذور سورية عميقة.
🍞 طبق جانبي: لبنة بزيت الزيتون والزعتر
لا يكتمل أي مائدة سورية دون اللبنة المغطاة بزيت الزيتون البكر الممتاز والزعتر.
قدمها مع الخبز الدافئ - طبق جانبي بسيط وصحي ولذيذ يعكس روح البحر الأبيض المتوسط.
💚 لماذا يُعد زيت الزيتون مهمًا في كل مطبخ سوري
كل قطرة من زيت الزيتون السوري تروي قصة الأرض - زيتون مُقطوف بعناية، ومعصور على البارد بعناية، ويُشارك على موائد العائلة. إنها النكهة التي تربط الأجيال وتضفي على كل طبق لمسته السورية الأصيلة.
✨أحضر نكهة سورية أصيلة إلى منزلك
في عقاد للتجاره نفخر بمشاركة أغلى كنز في سوريا، زيت زيتون حلب النقي. سواءً استخدمتموه في الطبخ، أو العناية بالبشرة، أو في صناعة صابون حلب التقليدي، فإن منتجاتنا تحمل إرث ونقاء البحر الأبيض المتوسط.
🫒 استمتع بمذاق الأصالة - أحضر زيت الزيتون السوري إلى مطبخك اليوم.
🔗 منتجات ذات صلة من شركة عقاد للتجارة